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BELLO POR FUERA…BELLO POR DENTRO

Cuando consultamos con los consumidores y preguntamos  qué imágenes les vienen a la mente al pensar en Colorado, sus respuestas fueron:…fresco…saludable…natural…hermoso…

Los majestuosos picos nevados de las Montañas Rocosas ascienden hasta una altura de 14,000 pies para rodear a la fértil meseta del Valle de San Luis.  Aquí, a 7600 pies, en el valle agrícola comercial más alto y grande del mundo, florece la papa.

Esta combinación idónea de localidad, clima, suelo y prácticas produce papas que no solamente se ven bien, sino que son benéficas para usted.  Desde nuestras Russets, populares desde hace mucho tiempo, hasta nuestras variedades de especialidad que rápidamente están creciendo en popularidad, las papas cultivadas en Colorado son reconocidas por sus atributos superiores como su color, su forma, y en ciertas variedades, sus propiedades nutricionales.  El clima frío contribuye a la suavidad de la cáscara, mientras que el aislamiento del Valle ayuda a eliminar plagas y enfermedades. Todo esto sin mencionar el sabor que las hace las favoritas en hogares y restaurantes.  ¡Ninguna otra región productora de papas tiene esta fortuna en bienes y geografía!

Los agricultores empezaron a cultivar papas en el Valle de San Luis alrededor de 1875, conviertiéndolo en una de las áreas más antiguas del país.  El Comité Administrativo de la Papa de Colorado, representando a productores y distribuidores/fletadores, adoptó recientemente un nuevo lema para reflejar su reputación: CALIDAD EN SU APOGEO.

Haga clic aqui por una lista de empaquadores en Colorado que exportan a Mexico.

¡NOS ENFOCAMOS EN LA FRESCURA!

El Valle de San Luis produce el 92% de la papa del Estado de Colorado, y está clasificado como una de las cinco áreas más importantes de Estados Unidos en materia de producción de papa, tanto en acres sembrados  como en producción.  Colorado es el 2do distribuidor/fletador de papa fresca más importante del país… y es por eso que decimos que ¡NOS ENFOCAMOS EN LA FRESCURA!

Comparado con otras regiones de producción de papa ubicadas en altiplanos desérticos con clima más seco, el Valle cuenta con un acuífero subterráneo natural, mismo que se reabastece con aflujo de la nieve que cae en las montañas aledañas.  Por otra parte, contamos con una ubicación céntrica que asegura embarques de producto fresco a todo el país.

Aunque otras áreas generan utilidades orientándose más al procesamiento, Colorado se enfoca en variedades FRESCAS que generan rentabilidad para su departamento.  De hecho, hemos introducido ¡más de 100 variedades de papa desde 1875!  Nuestro programa en la Universidad Estatal de Colorado de cultivo y selección de papa, reconocido a nivel internacional, continuamente está desarrollando cultivos nuevos; variedades que suministran las necesidades de un mercado que siempre está cambiando.  Este compromiso con la inovación y excelencia está apoyado por sistemas de inspección estatales y federales que aseguran el cumplimiento de las normas más rigurosas de inocuidad y salubridad.

Aún así, estamos conscientes de que en el mercado actual el tener un producto superior no es suficiente.  Más allá de la belleza exterior de nuestra región y nuestras papas, tenemos un compromiso con el consumidor.  Nuestra gran experiencia y reputación embarcando producto a todo Norteamérica y México durante tanto tiempo obran en beneficio suyo.  Es por eso que los receptores confían en nosotros para suministrar producto en forma ininterrumpida durante todas las temporadas….y lo hacemos con una sonrisa en la cara.   Nuestro compromiso con el servicio es algo único en esta industria, y nos ha ganado la lealtad de nuestros clientes.

“El producto es excelente: nunca he tenido problema alguno con las papas de Colorado”

Aunque Colorado cosecha más de 100 variedades de papa, la gran mayoria se clasifica bajo uno de estos grupos:

Papa Morena/Russet

La variedad Russet constituye la mayor parte de la cosecha de Colorado, y se caracteriza por su forma ovalada, color café, piel texturada, y algunos hoyuelos llanos.  La variedad Russet Norkotahs es apta para hornearse, molerse y freirse.  La variedad Russet Nuggets se utiliza para hornear, moler y freir por sus bajos niveles de azúcares y alto contenido de sólidos.  Su pulpa puede variar en color de un blanco crema a un dorado claro.

Amarillas/Yellows

Es nuestra variedad de mayor crecimiento.  La variedad Yukon Gold es una de las favoritas en Estados Unidos con una pulpa dorada y textura cremosa.  Estas papas son ideales para hornear, hervir y freir.